Em entrevista para a revista Veja (01/03/2017), Rita Lobo, no centro de uma polêmica que tem movimentado a internet, diz que a obsessão por alimentação saudável está afastando os brasileiros dos bons hábitos nutricionais. 

Depois de dizer em seu Twitter que "dá pena quando a pessoa comenta que troca farinha por fécula e manteiga por óleo de coco pra deixar o bolo mais saudável, e quem fica nessa obsessão deveria tratar seus distúrbios alimentares", Rita virou alvo de críticas contundentes de internautas naturebas ou adeptos do veganismo. Bem sabemos como eles podem ser chatos! Por outro lado, se tornou porta-voz de quem, como nós, se cansou de tantos modismos alimentícios, como cortar glúten e lactose sem ter intolerância a essas substâncias. "As pessoas estão muito confusas, achando que comer bem é sinônimo de fazer dieta, restrição, de cortar lactose. Isso está errado.Comida não é um inimigo, apesar de ter sido tratada dessa forma", afirma Rita.

Ela diz que as pessoas estão tentando "medicalizar" a alimentação, buscando "comer nutrientes ao invés de comida". E, no meio desse terrorismo alimentar, acabam fazendo trocas absurdas e comendo mais alimentos ultraprocessados, como o pão sem glúten. "Há grande confusão entre industrializados e ultraprocessados. Arroz, feijão e carne são industrializados, mas se você lê o rótulo não estão lá outros vários ingredientes, aromatizantes, etc.", explica ela. O mesmo acontece com o leite, os ovos, os pescados e o mel.

Quando perguntada sobre uma possível rixa com Bela Gil, conhecida por suas substituições radicais (pra dizer o mínimo) de ingredientes, Rita diz que "o nosso discurso é diferente". Segunda ela, Bela Gil diz que é preciso olhar para os nutrientes para fazer as escolhas. "Acho que essas substituições são ruins. Acho ruim o terrorismo nutricional. Ela (Bela Gil) segue uma linha que não sei qual é. Eu sigo a da Organização Mundial de Saúde e do Guia Alimentar para a População Brasileira", afirma. 

Rita Lobo, #tamojunto!!!

Por: Flávia Fontes, Médica Veterinária, DSc. Nutricão Animal

Fonte: http://www.bebamaisleite.com.br/noticia/comida-nao-e-um-inimigo